最近能讓小編滿血復(fù)活的唯一理由——就是中！秋！節(jié)！
活生生的假期呀寶寶們~
當(dāng)然了，對于吃貨來說，中秋大餐也絕壁是日思夜想的，尤其是對離家在外一族！
好好想想，你有多久沒吃到家里的味道了？
說到吃，還有一個(gè)繞不開的話題——那就是月餅！
去年12月1日國家質(zhì)檢總局與中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會發(fā)布的新版GB/T19855-2015《月餅》新標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施 。
今年中秋也是新國標(biāo)施行的首個(gè)中秋節(jié)，所以小編對今年的月餅特別關(guān)注~
因?yàn)槲迦?、蓮蓉等月餅都不能隨意叫了！ 新標(biāo)準(zhǔn)中月餅究竟會發(fā)生哪些變化呢？ 來來來，我們一起往下看
月餅新標(biāo)準(zhǔn)有哪些？
1、集齊5種果仁才能叫“五仁月餅”
先來說說讓吃貨們瘋狂的“五仁月餅” ，之前已經(jīng)有大批群眾喊出了 “五仁月餅滾出月餅界”的口號 ，足見五仁月餅有多不受待見。
大家紛紛吐槽“紅綠絲是什么鬼”、 “怎么什么東西混一塊都能叫五仁”…… 新標(biāo)準(zhǔn)對"五仁月餅"應(yīng)該有哪五種果仁 進(jìn)行了明確規(guī)范，標(biāo)準(zhǔn)中明確指出使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁等 5種主要原料加工成餡的月餅才可稱之為“五仁月餅”
等等，橄欖仁是什么鬼？
小編查詢資料后得知橄欖仁：藥，植物藥，橄欖科植物橄欖的種仁，有潤燥、醒酒、解毒的功效，其產(chǎn)量非常少。
如果是限定五仁月餅，只能用新標(biāo)準(zhǔn)中列舉的五種果仁，那僅橄欖仁就無法滿足全國五仁月餅的生產(chǎn)需求。
2、“蓮蓉月餅”蓮子含量不低于60%
各類餡料應(yīng)達(dá)到何種比例才能稱之為某類月餅！新規(guī)中也有詳細(xì)規(guī)定呢，比如說，要求蓮蓉類餡料中，蓮蓉含量應(yīng)不低于60%，只有當(dāng)蓮子含量為100%時(shí)才能稱為純蓮蓉，栗蓉類月餅的餡料中板栗含量不能低于60%。
同時(shí)，要求水果類月餅餡料中，水果及其制品的用量應(yīng)不低于25%；果仁類月餅中，果仁含量不得低于20%；
這純度，小編表示，想想就很開心吶！
3、月餅派式特色新增六類
此次新標(biāo)準(zhǔn)中，特意將此前 “按地方風(fēng)味特色”明確為“按派式特色分類”。
除了我們熟知的傳統(tǒng)廣式、京式月餅等，還新增了“潮式月餅”、“滇式月餅”、 “晉式月餅”、“瓊式”、 “臺式”、“哈式月餅”六種分類，就是以潮州、云南、山西、海南、臺灣、哈爾濱地方制作工藝和風(fēng)味特色為代表的月餅。
月餅隊(duì)伍真是越來越壯大了，而且每種看著都很想吃~
很多都不是我們印象中的傳統(tǒng)樣子，看著更像精致點(diǎn)心，好像嘗嘗啊……
吃月餅的注意事項(xiàng)
一、早晨吃月餅較健康
月餅是高熱量、高脂肪、高糖的食物，早餐承擔(dān)了一天為工作學(xué)習(xí)提供能量的重責(zé)，早晨吃月餅可以提供能量，不會讓過多的能量無處消耗，可以淡化吃月餅帶來的高熱量的問題，不易發(fā)胖。當(dāng)然，搭配一些牛奶、豆醬、蔬菜、水果均衡營養(yǎng)是最佳選擇。
二、吃月餅需要注意消化
在品嘗月餅的同時(shí)最好配以茶助其消化，茶水含有豐富的茶多酚，能吸附油脂排除體外，避免攝入過多的能量，幫助消化，當(dāng)然除飲茶外也可以食用一些山楂健胃消積。
三、警惕“無糖”月餅
“無糖月餅”不是不含糖，只是不含“蔗糖”，其替代品則是麥芽糖醇、山梨醇、木糖醇等甜味劑，同時(shí)制作月餅要使用面粉，加之油以及豆沙等餡料，在消化吸收后同樣會轉(zhuǎn)化為葡萄糖提供能量，只是相對少一些而已，所以依然要控制攝入量。
四、吃月餅勿忘能量平衡
吃月餅不要過量，且如果吃了高熱量的月餅，其他的食物就要少吃一些，這樣每日攝入的總量就不會太多，再有就是可以通過增加運(yùn)動來將攝入的多的能量消耗出去，達(dá)到量出為入的能量平衡的效果。
五、這些人不宜多吃月餅
1、患有潰瘍的病人：進(jìn)食月餅后會使胃酸分泌增多，對患有潰瘍的人的潰瘍面愈合極為不利。
2、患有膽結(jié)石的病人不宜吃月餅：進(jìn)食月餅后會促進(jìn)膽汁的分泌，會引起胰腺炎及膽結(jié)石疼痛。
3、三“高”和肥胖的病人：月餅的高能量會導(dǎo)致血液中的膽固醇和甘油三酯含量升高，血液變粘稠，而導(dǎo)致三高的加重。
4、糖尿病人：月餅含糖量高，吃得過多，可使血糖急劇升高，使病情加重。
小編還要提醒大家一句：月餅保質(zhì)期短，記得看準(zhǔn)再買！還有，月餅雖好，可不要多吃哦~
